八木庖丁店は錦市場のほど近くで、プロの料理人向けのものから家庭で使えるものまで満足いく包丁料理道具を提供しているお店です。
亀岡で刀鍛冶としてお殿様に仕えていましたが、廃刀令で今の場所に移り、包丁屋をはじめました。
様々な料理道具のほかに、簡単なスケッチで特注の抜き型を作ってもらえるサービスも行っており、お土産にされる方もいらっしゃるそうです。
お客様の使ってみて「良かった」という言葉やプロの方からの提案を聞き、歴史を守りつつも時代に合わせて変化することを大切にしています。
住所：京都市中京区堺町通四条上ル
電話：075-211-1833
営業時間：10:00－18:00
定休日：不定休
京都100年かるた
#08
八木庖丁店
文：
浅野夏音（空間デザインコース）
八木庖丁店HP：
http://yagihouchou.com/
好きな京都をもっと踏み込んで知ることで、京都の街歩きがぜったいに楽しくなります。このかるたでぜひ京都の100年を旅してください。